Svježe iscijeđeni sok sadrži samo ogromnu količinu vitamina i, naravno, mnogo je korisniji za tijelo od kupljenog. Takvo piće možete napraviti kod kuće, uključujući i od čvrstog povrća i voća, koristeći sokovnik.
Asortiman sokovnika u specijaliziranim prodavaonicama danas je prilično širok. Kada kupujete takav uređaj, prvo biste trebali obratiti pažnju na njegovu snagu. Za čvrsto voće i povrće trebali biste odabrati sokovnik u kojem ovaj parametar dostiže najmanje 5-8, ili još bolje 10 tisuća okr / min.
Vrste uređaja
Danas industrija proizvodi dvije glavne vrste sokovnika: dizajnirane za agrume i univerzalne. Za proizvodnju soka od čvrstog povrća i voća, naravno, trebate odabrati uređaj najnovije sorte. Prva vrsta sokovnika može se koristiti isključivo za preradu naranči, mandarina, grejpa i nekih drugih mekih plodova.
Univerzalni uređaji su, pak, podijeljeni na:
- vijak;
- Centrifugalna.
Obje ove vrste sokovnika za čvrsto voće i povrće dobro se uklapaju.
Vijačni modeli
Takvi sokovnici zauzvrat su vertikalni i vodoravni. Rotirajuće bušilice, slične onima koje se koriste u mlincima za meso, odgovorne su za obradu povrća i voća u njima. Po želji, za dom možete kupiti i električne i ručne modele ove vrste.
Glavna prednost uređaja ove sorte je da se voće i povrće u njima ne zagrijavaju pri pritisku. Zahvaljujući tome, pomoću ovih modela moguće je pripremiti pravi prirodni sok u kojem se pohranjuju apsolutno sve korisne tvari.
Liječnici, na primjer, takav proizvod smatraju čak i ljekovitim. Barem, koristi takvog soka za ljudsko tijelo su nesporne.
Također su prednosti uređaja ove vrste:
- tihi rad;
- mogućnost cijeđenja soka, uključujući i iz vrlo tvrdog povrća i voća ili čak zelje;
- visok stupanj produktivnosti - do 50 kg proizvoda na sat;
- visoki prinos gotovog proizvoda - do 95%.
Neki od nedostataka ove vrste sokovnika smatraju se visokim troškovima i potrebom prilično malog preliminarnog rezanja.
