Svježe ubrano voće i povrće vrlo su ukusni i zdravi, ali ako se čuvaju duže vrijeme na toplom mjestu, plodovi počinju propadati. Stoga sve više i više vrtlara koristi podrum za pohranu povrća. Ali prije nego što se dobro zalijete za zimu, morate pažljivo pripremiti podrum.
Priprema podruma za spremanje povrća treba provesti u nekoliko faza. U proljeće, nakon što je postalo toplo vrijeme, podrum potpuno otvorite i osušite. Izvadite sve posude i police namijenjene za skladištenje voća. Temeljito ih operite i očistite toplom vodom, sapunom, tvrdim spužvama, soda i drugim proizvodima za čišćenje. Kad su svi predmeti dovedeni u pravilan oblik, osušite ih na otvorenom.
Kako bi se spriječila pojava raznih bolesti, potrebno je izbjeljivati zidove. Za to upotrijebite otopinu krede, dodajte sto grama bakrenog sulfata u svaku kantu. Gazirani kreč dobar je i za izbjeljivanje zidova, ima snažan dezinfekcijski učinak.
Zemljin ili glinen pod također zahtijeva temeljitu dezinfekciju, koja se mora provesti gore opisanom žbukom ili vapnenom vatom (mora se rasporediti jedan i pol centimetara po cijeloj površini poda). Kako biste spriječili pojavu zelene plijesni na zidovima podruma, sobu ispušite sumporom. Stavite je na metalne ladice (30 grama sumpora po kubičnom metru zraka), zapalite je i brzo napustite podrum, pažljivo zatvorivši vrata za sobom. Nakon dva do tri dana pažljivo prozračite zapaljenu sobu.
Stavite voće za punjenje, držite vrata otvorena cijelu noć. Zbog toga se na policama podruma neće pojaviti daljnja kondenzirana vlaga. Za određivanje vlage u podrumu koristite poseban uređaj - hidrometar.
Da bi se osigurala stalna izmjena zraka, u zidovima prostorije mogu se položiti dvije cijevi promjera dvanaest centimetara i iznijeti na ulicu, poželjno je da se cijevi nalaze na različitim krajevima skladišta povrća. Jedna cijev trebala bi donijeti zrak na ulicu, a druga je pustiti unutar podruma.
