Kalup su mikroskopske gljivice koje formiraju plak na organskoj tvari, kvare hranu i ljudsko prebivalište. Neke su vrste plijesni korisne, druge su neutralne, a neke su izrazito štetne za ljude. Stoga je potrebno razlikovati vrste kalupa.
Priručnik s uputama
1
Višebojne mrlje od plijesni mogu se pojaviti gotovo bilo gdje. Na bobici jagoda ili u staklenci s džemom izvučenom iz ormara, lako je pronaći - samo pokupite zaraženi predmet. Međutim, možda nećete sumnjati da imate takvog susjeda. Sigurno imate teški namještaj u kući koji se više ne želite pomicati za vrijeme čišćenja. Pogledajte ispod njega - zasigurno se tamo naselila gljiva plijesni. Da biste odredili vrstu plijesni, potrebno je obratiti pažnju na njegovu boju, vanjsku strukturu i mjesto rasta. Treba imati na umu da se tijekom životnog ciklusa plijesni njegova boja može mijenjati.
2
Aspergillus (Aspergillus) je rod nesavršenih gljiva koji je rasprostranjen i raste na raznim podlogama. Pogledajte bliže gljivicu i vidjet ćete široko razgranati micelij (micelij, vegetativno tijelo gljive u obliku tankih niti), ponekad formirajući zračne niti. U početku je kolonija aspergila bijela, međutim, kako spore sazrijevaju, mijenja se i njegova boja. Rasprostranjeno posvuda. Crni plak na zidovima, plijesan na kruhu i siru - to su sve predstavnici ovog roda. Mnoge su vrste aspergila opasne za ljude, uzrokuju razne bolesti i toksikozu. Neke se vrste koriste u industriji za proizvodnju boja, mastila i određenih lijekova.
3
Rod penicilliuma (Penicillium) je najčešća gljiva plijesni. Njihovo prirodno stanište je tlo. Kao i kod aspergila, njegov micelij je višećelijski i razgranat. Za penicile je karakteristična svijetla obojenost kolonija - plava, ružičasta i narančasta. Obratite pažnju da li je plijesan obojao okoliš. To će jasno ukazivati da vaše plijesan pripada ovom rodu. Iz te plijesni dobivao se penicilin, a potom i niz antibiotika. Također se koristi u proizvodnji sira. Međutim, neke vrste penicila koje žive u tropskom podneblju mogu biti opasne za ljude.
4
Mukor (Mucor) je rasprostranjen u gornjem sloju tla. Može se razvijati i na biljnim krhotinama ili organskom supstratu. Kolonije roda mucor su bijele, bež ili svijetlo sive. Stari plijesni teže su tamnije boje. Neke vrste sluznice mogu uzrokovati bolest, dok se druge, naprotiv, koriste za proizvodnju antibiotika.
5
Vrlo često možete pronaći rod cladosporium (Cladosporium). Obratite pažnju na izgled kalupa. Njeno tijelo izgleda poput minijaturnih stabala svijetlo maslinove boje. Obično ove gljive parazitiraju na biljkama. Oni mogu klijati na žitaricama, posebno ako se čuvaju na visokoj vlažnosti. Osim što šteti vrtnim kulturama, ova gljiva može rasti i na gorivu - kerozinu, krezotu, raznim mazivima, dizelskom gorivu, uzrokujući uništavanje tih tvari. Neke vrste kladosporija naseljavaju se u stanovima, uzrokujući alergije i astmu kod ljudi koji žive tamo.
6
Na kariranom plodu mogli ste vidjeti plijesni roda Botrytis. Ovaj kalup izgleda poput bogatog pahuljastog sivog premaza. Zahvaljujući pojavi gljivica, poraz se naziva "siva trulež". Gljive iz roda Botritis uzrokuju ogromnu štetu u poljoprivredi.
