Francuski kemičar izumio je sodu bikarbonu u kasnom 18. stoljeću. Isprva su tvar i njegova proizvodnja klasificirani, ali onda je ona postala raširena, posebno u kuhanju. Soda je danas univerzalni lijek za mnoga područja života.
Uporaba za kuhanje
Soda je jedan od najpopularnijih praška za pecivo. Potrebno je tako da proizvodi od tijesta budu tečni i labavi. U tijesto za miješanje dodajte jednu čajnu žličicu sode bikarbone, ocjedenu ocatom ili limunovim sokom, za pečenje muffina, kolača, peciva i ostalih peciva. Soda reagira s kiselim okolišem, što rezultira oslobađanjem ugljičnog dioksida, vode i soli. Ugljični dioksid pomaže tijestu pronaći pravu strukturu. Prašak za pecivo za tijesto možete pripremiti i kod kuće sa sodom. Uzmite 12 g brašna, 5 g sode i 3 g limunske kiseline i pomiješajte. Kao rezultat toga imat ćete 20 g praška za pecivo.
Pri kuhanju mesa koristite sodu za omekšavanje namirnica. Meso sa sodom brzo se prži i pirja, a također ispada mekše. Samo obrišite sirovi komad mesa soda i stavite ga u hladnjak na neko vrijeme. Zatim izvadite komad i isperite ga da biste isprali preostalu sodu.
Ako patite od žgaravice, promiješajte žličicu sode u čaši vode i popijte je. Međutim, nemojte zloupotrebljavati ovu metodu suzbijanja bolesti.
Kućna uporaba
Pomoću sode bikarbone možete učinkovito očistiti tepihe. Razrijedite pola čaše sode u pet litara vode. Nanesite otopinu na površinu tepiha iz boce s raspršivačem. Što je dulje hrpa na tepihu, manje je mokra. Općenito, pokušajte se ne uključiti u ovaj proces. Vlažni tepih ostavite 40 minuta: za to vrijeme soda će ukloniti prljavštinu i neugodne mirise. Uz to, otopina sode za piće pomaže tepihu da vrati svoju izvornu boju. Kada prođe 40 minuta, usisavajte tepih.
Osim tepiha, soda može očistiti emajlirano posuđe, pločice, umivaonike, kade, proizvode od nehrđajućeg čelika. Soda vrlo dobro uklanja neugodne mirise u zamrzivaču, kanti, ormariću za cipele, mačjem wc-u. Samo prskajte ta mjesta otopinom sode.
