Svi znaju da je svježe iscijeđeni sok mnogo zdraviji od pakiranog soka. Stoga, ideja o nabavci električnog sokovnika prije ili kasnije posjetite svakog zagovornika zdravog načina života.
Ali prije kupnje uređaja, morate razumjeti koje sokove i koliko ćete piti. Zamišljajući potrebe svoje obitelji, možete pristupiti izboru modela sokovnika: preša za agrume, centrifugalne ili vijak …
Citrus preša
Ako više volite svježe od naranče, grejpa, mandarina i limuna, onda biste trebali kupiti prešu za citruse.
Princip rada. Mali motor zakreće konus mlaznice kada rukom pritisnete pola voća.
Što tražiti?
- Naizmjenični način rotacije istisnut će sav sok do jedne kapljice.
- Funkcija kontrole količine kaše: odabirom mlaznice s utorima željene širine možete napraviti sok gušćim ili vodljivijim.
Povod za razmišljanje. Citrus-press je visoko specijalizirana jedinica. Jeste li sigurni da želite piti samo sok od citrusa?
Centrifugalni sokovnik
Ovaj sokovnik će vam napraviti sok od bilo kojeg voća i povrća, osim onih s kostima.
Princip rada. U centrifugalnom sokovniku plodovi se najprije usitne pomoću diska, a zatim padnu u separator, gdje se sok oslobađa pod djelovanjem rotacijske centrifuge.
Što tražiti?
- Oblik separatora. Može biti cilindrična ili stožastog oblika. Cilindrični separator istiskuje do 95% soka, ali ne odvaja pulpu od tekućine. Konusni separator istiskuje samo 70% soka, ali odbacuje kolač.
- Regulator brzine omogućuje vam dobivanje soka željene gustoće. Sok s pulpom izlazi pri velikim brzinama, a tečniji pri malim brzinama.
- Rezač pjene. Zahvaljujući svojoj prisutnosti, sok je prozirniji.
Povod za razmišljanje. Centrifugalni sokovnici zagrijavaju se tijekom rada, od zagrijavanja sok se oksidira, gubeći vitamine i minerale.
