Hladnjak je spas za domaćice, zastrašujuće je razmišljati kako su to radili naši preci bez ove jedinice. Međutim, nemaju svi proizvodi prikladan hladnjak.
Proizvodi koji ne bi trebali biti u hladnjaku
Dimljeno meso, konzerve i konzervirana hrana ne smiju se čuvati u hladnjaku. Ovi proizvodi ionako neće propasti, ali zauzimaju priličnu količinu prostora u hladnjaku. Čvrsto povrće (luk, mrkva, pastrnjak, krumpir) najbolje je čuvati u plastičnim kutijama ili plastičnom omotu. U hladnjaku se brže pokvare.
Voće i povrće koje sadrži vodu (grožđe, kruške, patlidžan, krastavci) nije potrebno čuvati u hladnjaku. Tamo se prekrivaju tamnim mrljama i počinju truliti. Patlidžani se obično najbolje suše i narezuju ako nema snage ili vremena da ih kuhate odmah nakon kupnje.
Bundeve i dinje ne poboljšavaju se od dugotrajnog skladištenja u hladnjaku. Dinje se ne smiju držati u hladnjaku, posebno se režu. Općenito, ako niste odmah pojeli dinje, bolje je baciti je, jer stvara plin etilen. Cijele, netaknute bundeve i dinje zadržavat će svoj okus i izgled mjesecima, na primjer, u kuhinjskim ormarima.
Pokušajte držati hranu u kutijama u hladnjaku da im mirisi ne budu mirisali.
Razno tropsko i egzotično voće ne treba hladiti. Uostalom, niske temperature doprinose propadanju i oslobađanju štetnih tvari. Voće treba čuvati u ormaru. Limun i šipak možete zamotati u dva ili tri sloja mekog papira i staviti na suho mjesto.
Ne drže čokoladu u hladnjaku, jer niska temperatura uzrokuje kondenzaciju na njenoj površini nakon sušenja ostaje neugodan talog kristala šećera. Sigurno, čokoladu možete jesti u ovom obliku, ali neće biti tako lijepa i ukusna. A ako su slatkiši ili čokolade pažljivo zapakirani u polietilen, kondenzacija može uzrokovati plijesan.
U hladnjaku nema mjesta za med i maslinovo ulje. Ovi proizvodi na hladnoći gube okus i korisna svojstva. I pahuljice se pojavljuju u ulju.
