Zadovoljke su bile u skoro svakom domu. Bake su u njima držale ne samo kisele krastavce, džemove, jabuke, već i razno povrće. Ovo je bila njihova strateška rezerva. Nažalost, danas se takvi prostori ne pružaju u kućama ili stanovima. Ali možete stvoriti smočnicu vlastitim rukama - u podrumu, balkonu ili kuhinji. To će vam pomoći u održavanju reda u kući i pomoći će vam u slučaju neočekivanog dolaska gostiju.
Zahtjevi za ostavu
Dobra smočnica za kućanstvo ne zahtijeva veliki prostor za svoje uređenje. Međutim, on mora nužno ispunjavati sljedeće zahtjeve:
- mjesto u sjevernom dijelu stana ili, ako živite u privatnoj kući, u posebnoj hladnoj iskopini (podrumu);
- mora se provjetravati i sušiti tako da se u njemu pojavljuju strani mirisi;
- ako u podrumu opremite smočnicu, potrebno ju je izbjeliti neposredno prije polaganja povrća, što će pomoći u sprečavanju razvoja raznih gljivičnih bolesti u spremištu.
Za izradu smočnice možete koristiti metalne ili police za odlaganje, kutije, police, fleksibilne balkonske podrume koje izgledaju kao velike vreće, spremnici, termalne kutije i još mnogo toga.
Kakvo povrće i što treba čuvati u smočnici?
Sva korjena povrća, dinje, hren itd., Kao i kupus i papar, pogodni su za skladištenje u ovoj sobi. No, bolje je ne uklanjati rajčicu, patlidžan i drugo slično povrće u smočnici, jer ono dugo ne može ležati - ono „nestaje“.
Sada o tome kako pravilno pohraniti povrće u ovoj sobi. Pri polaganju plodova vrlo je važno ispitati njihovo stanje. Bolje je baciti trule, ozlijeđene, pogođene proizvodima raznih bolesti. Ili, ako postoji takva želja, rezati i jesti.
Najbolje je krumpir na pločnici napuniti malim toboganom - ne više od 1 metra. Preporučuje se gomolje koje se povremeno sortira i baca upropašteno.
Kupus treba slagati ili u kutije ili na police u 2-3 sloja. Istodobno, njezini zeleni gornji listovi ne bi trebali biti otrgani.
Mrkva se mora smjestiti u kutije s pijeskom prethodno umočenim u njih. Svaki novi sloj voća također treba posipati pijeskom u sloju od 1-2 cm. Osim toga, mrkva za zimu može se staviti u male otvorene vrećice od polietilena. U tom slučaju svaki novi sloj treba posipati suhom piljevinom.
Luk i češnjak mogu se čuvati u najlonskim čarapama, vrećicama, pletenim ili plastičnim košarama.
