Gnoj se, usprkos svojoj "aromatičnoj" slavi, može nazvati glavnim organskim gnojivom. Sadrži popis hranjivih sastojaka, posebno potrebnih biljkama.
Sastav gnoja
Tona gnoja prve svježine samo je pravi koktel elemenata u tragovima, među kojima je 5 kilograma kalija, 4, 4 kilograma dušika, 2 kilograma fosfora i 4 kilograma kalcija. Naravno, daleko od svih tvari koje se nalaze u gnoju lako idu u biljku. Prije svega, gnoj je izvor ishrane kalijevim i dušičnim. Ovu značajku treba uzeti u obzir pri dodatnom gnojenju tla drugim dušičnim gnojivima: predoziranje tla dušikom je prepuno nakupljanjem ovog elementa u tragovima u povrću i bilju, što dovodi do nitriranja povrća.
Nitrati su izravan izvor dušika, što je vrlo važno za aktivni rast biljaka. Većina ih je u mladim biljkama. Vrijeme i kvaliteta tla glavni su čimbenici koji određuju potrebu biljaka različitih kultura za nitratima. Na primjer, količina nitrata u povrću i voću uzgojenim u vrućim i suhim ljetima je manja nego u kolegama koje uzgajaju u kišnom oblačnom vremenu.
Oprez nitrati
Svaka biljka ima osebujno slabo mjesto, gdje će količina nitrata uvijek biti maksimalna. Ovo je panjev za kupus, kore za dinje, krumpir i repe, peteljke za zelje. Najviše nitratnih plodova znanstvenici nazivaju repe, rotkvice, zelena salata i špinat. S druge strane vage su rajčica, patlidžan, papar i češnjak, relativno bez nitrata.
Nitrati se u ljudskom tijelu pretvaraju u nitrozoamine i nitrite koji se nakupljaju u organima i tkivima i sposobni su prouzročiti određene zdravstvene štete. Stoga treba primjenjivati upotrebu stajskog gnojiva kao gnojiva u brojnim pravilima.
