Keramičke ploče u zemlji pojavile su se relativno nedavno, iako su već mogle steći popularnost među potrošačima. Takva peć, unatoč svim očiglednim prednostima, u usporedbi s konvencionalnim plinskim štednjakom, pruža posebnu brigu o njezinoj površini, kao i uporabu posebnog posuđa.
Koje posuđe odabrati za keramičku ploču
Proizvođači keramičkih ploča preporučuju upotrebu samo metalnih posuđa koje ispunjavaju određene zahtjeve. Ovo je jamstvo da će vam štednjak trajati što duže.
Glavni zahtjev u ovom slučaju su posuđe, bilo da se radi o pećnici ili tavi, treba imati ravno i ravno dno, što je moguće bliže keramičkoj ploči, što će omogućiti bolji prijenos topline sa štednjaka do posuđa. Ako je prijenos topline nizak, tada će se površina za kuhanje pregrijati, a radni vijek će se smanjiti.
Svako propuštanje (slojevi zraka između dna posude i površine tanjura) značajno smanjuju prijenos topline. Osim toga, reljefni uzorci, kao i druge hrapavosti na površini dna posuđa, na njega imaju prilično negativan učinak.
Istodobno je poželjno da dno posuđa bude mat ili tamno, tj. S minimalnim koeficijentom refleksije - svijetli tonovi odražavaju toplinu mnogo bolje nego tamne ili sjajne površine.
Kako bi se spriječila temperaturna deformacija (progib) dno posuđa također bi moralo imati optimalnu debljinu, inače će gustoća njegova uklapanja u ploču biti mala.
Prilikom odabira posuđa za keramičku ploču, pripazite na promjer dna koji mora odgovarati veličini plamenika. Ako je dno manje ili veće od plamenika, posuđe se neće moći ravnomjerno zagrijati, što je vrlo važno za kvalitetno kuhanje.
