Trenutno je među kupcima velika potražnja bez lijepljenja. Ima neke prednosti u usporedbi s običnim modelima. Primjerice, takva će tava pomoći da se kuha hrana s minimalnom količinom ulja, a sada, kao što pokazuje praksa, mnogi se pokušavaju pridržavati pravilne prehrane, što podrazumijeva manju potrošnju masne hrane, osim toga, ulje se štedi.
Tava s neljepljivim premazom ne zahtijeva složene manipulacije u procesu njege. U skladu sa svim pravilima njegove upotrebe, služit će svojim vlasnicima još dugo vremena. Pečat bez ljepljenja ne treba oprati. Jednostavno ga obrišite papirnatim ručnicima i mekom krpom nakon završetka kuhanja.
Sama prevlaka posude može se podijeliti u nekoliko vrsta, koje se u osnovi sastoje od politetrafluoroetilena. Ali proizvođači su tako dugačak i složen naziv zamijenili jednostavnim i razumljivim svaku riječ teflon.
Domaći standardi podrazumijevaju da debljina sloja premaza bez lijepljenja treba biti najmanje 20 mikrona. Ako se ovi parametri promatraju, tava može poslužiti puno duže. Pravi teflonski premaz trebao bi biti malo hrapav, a njegova savršena glatkoća ukazuje na nisku kvalitetu i lažnu robu.
Tava koja ima premaz protiv ljepljenja vrlo je lako ogrebati, pa miješanje hrane ili okretanje hrane na njoj treba obaviti pomoću silikonskog ili drvnog učvršćivača. Ako je premaz oštećen, počinje se raspadati. Znanstvenici se dugo ne mogu složiti oko bezopasnosti hrane kuhane u teflonskoj tavi pri temperaturi većoj od 200 stupnjeva. Neki vjeruju da pri tako visokom temperaturnom režimu teflon razgrađuje štetne isparljive komponente.
Neljepljivi premaz tave obično se prekriva na dva načina - to je prskanje pištoljem za raspršivanje i rezanje, tijekom kojeg se sastav postavlja na valjke, koji određeni broj puta putuju površinom buduće tave. Knurling se smatra ekonomičnom i produktivnijom opcijom, ali u vezi s dobivanjem tankog premaznog sloja, tava će poslužiti puno manje.
Najčešće se nepodesne tave izrađuju od aluminija ili nehrđajućeg čelika, a svaki od ovih materijala ima svoje prednosti i nedostatke.
Posude od aluminija mogu biti i lijevane, i utisnute. Za žigosanje se uzima aluminijski lim, iz njega se izrezuje disk, kojem se naknadno pomoću posebnog preša daje željeni oblik. Životni vijek žigosanog modela nije jako dug i u potpunosti ovisi o debljini uzetog lima. S debljinom dna manjom od dva i pol milimetra, tava ne traje više od dvije godine. Tanki se modeli vrlo lako deformiraju, zbog čega se i ljepljivi premaz također pukne. Najboljom debljinom smatra se debljina od tri milimetra. Lijevani modeli tave izrađeni su ulijevanjem prethodno razrađenog aluminija u kalupe. Ova metoda proizvodnje pomaže dobiti deblji dno od oko 6 - 7 mm. Život ovih modela ostavlja najmanje pet godina.
Posude od nehrđajućeg čelika prilično su teške, a samim tim i stabilne. Ipak, stručnjaci ne preporučuju da ih ostavljate na vatri bez hrane, jer mogu stvoriti mrlje plavo-zelene nijanse.
Sada na tržnicama možete naići na puno nekvalitetnih falsifikata koji su štetni za zdravlje, pa biste trebali kupiti tave u trgovinama gdje im je priložen certifikat koji potvrđuje kvalitetu. Što više tava teži, dulje će trajati i postavljena je cijena za njega.
