Evo nekoliko savjeta kako odabrati kvalitetnu kuhinjsku sjenku. Oni će pomoći u kupnji doista vrijednog proizvoda. Postoje proizvođači čija je kvaliteta alata besprijekorna.
Priručnik s uputama
1
Prisutnost sjedala u kući za rezanje mesa i sječenje kostiju omogućuje vam da sve ove operacije izvodite brzo i učinkovito. Ovaj je alat koristan ne samo u kuhinji, već i na izletu. Prilikom odabira sjenice, prije svega, trebali biste obratiti pažnju na njegovu cijenu. Skupiji je karakteriziran visokokvalitetnim čelikom, stoga njegovo oštrenje neće biti potrebno tako često. Kvaliteta metala može se provjeriti na jednostavan način: na nokat morate kliknuti noktom i poslušati zvuk koji se stvara. Ako je zvučan, onda je ovaj proizvod izrađen od pristojne legure, ako je gluh, morate potražiti drugi instrument.
2
Dalje, morate pažljivo pregledati oštricu. Bolje je ako će biti dovoljno široka i gusta. S takvim se instrumentom težište pomakne prema naprijed i s njim će biti mnogo lakše. Uz isti napor, rezanje mesa ili ribe bit će lakše i brže nego s sekirom, koje ima tanku gracioznu oštricu.
3
Sljedeći detalj na koji treba obratiti pozornost je olovka. Trajnije se smatraju plastikom. Poželjno je da njegova površina nije previše glatka: takva će u vlažnim dlanovima kliznuti. Ugodno je raditi s sjekiricom s drvenom ručkom. Vrlo je prikladno, ali uz često korištenje alata, brzo se abrazira. Čelične ručke su izdržljive, ali nezgodne zbog svoje masivnosti.
4
Oblik ručke je također važan. Kad odaberete sjekir, svakako ga morate uzeti u ruku i provjeriti je li ga prikladno držati. Ručka ne smije biti previše masivna, inače će alat biti nezgodan za rad. Dugi štap rezultirat će većim nego što je potrebno u rezanju proizvoda. Trebali biste obratiti pozornost na to kako je ručka montirana. U kvalitetnom proizvodu zakovice su gotovo nevidljive, a sama sjenica izgleda kao monolit. Takav dio kao "oko" za vješanje alata nije potreban, ali ga čini prikladnijim za upotrebu.
5
Jedan od najboljih alata je germanska. To su sjenice Zwilling JA Henckels i Wusthof. Najuspješnijom serijom ovih proizvoda smatra se "TWIN Four Star". Iskusni kuhari sudjelovali su u njegovom razvoju, a sjenice su se pokazale što je moguće prikladnijim i pouzdanijim. Dizajn proizvoda je dobro osmišljen, opremljeni su visokokvalitetnim propilenskim ručkama i savršeno uravnoteženi. Takva sjenica će ugoditi svom vlasniku dugi niz godina. Kvalitetne proizvode proizvode japanski proizvođači. Najnepouzdanija sjenila izrađuju se u Kini.
