Posude s dvostrukim dnom došle su u prodaju krajem 20. stoljeća. Od tada su stekli veliku popularnost među domaćicama. Bili su voljeni zbog svog izgleda, jednostavnosti uporabe, pouzdanosti i trajnosti.
Priručnik s uputama
1
Najbolji izbor je napraviti tavu u specijaliziranoj trgovini ili odjelu. Na takvim se mjestima mogu ponuditi da razmotre uzorke jela u kontekstu, ponude certifikate kvalitete, jamstvo za dvije godine, druge korisne informacije. Znate, kvalitetna jela ne mogu biti jeftina, ali takva će tava trajati više od 6 godina.
2
Prije kupnje obratite pažnju na izgled kuhinjskog pribora: iznutra i izvana. Ploča se ne smije ogrebati ili umazati. Kvalitetna obrada metala ključ je savršene čistoće posuđa, u tom pogledu pregledajte poliranu površinu sa svih strana. Odabir matirane ili sjajne tave nije stvar principa. Razlika u obradi metala uglavnom utječe samo na izgled. Osim jedne, u procesu duge upotrebe male će ogrebotine biti manje vidljive na mat površini metala.
3
Zatim proučite označavanje, najčešće je to na dnu posude. U nekim se slučajevima ove informacije ispisuju u putovnici. Najbolji čelik je označen sa 18/10, što znači da su posuđe napravljene od medicinskog čelika za hranu. Ova dva broja potrošaču daju sljedeće podatke, prvi je postotak kroma u leguri, drugi je postotak nikla. Ovaj materijal je najbolji za kuhinjsko posuđe, nije izložen alkalijama i kiselinama čak ni u vrijeme zagrijavanja.
4
Debelo dno u posudama s kapsulama nije izmišljeno uzalud. Tako su inženjeri riješili problem toplinske vodljivosti kuhinjskog pribora od nehrđajućeg čelika. Odabirom tave s dvostrukim dnom koje vam se sviđaju po izgledu i volumenu, obratite pažnju na njegovu težinu. Teža tava daje nadu da je njezino dno, poput "sendviča", napravljeno u skladu s GOST-om. Hrana u takvoj posudi ravnomjerno će se zagrijati, neće izgorjeti i dugo će ostati vruća. Tava s debljinom stijenke od 0, 5 do 0, 8 mm smatra se najboljom opcijom za kućnu upotrebu. Dvostruko dno mora biti najmanje 4-5 mm. Često se sastoji od dva sloja nehrđajućeg čelika, koji se nalaze vani. Unutarnji disk izrađen je od aluminija ili bakra.
5
Posude s dvostrukim dnom mogu se razlikovati u načinu proizvodnje. Postoje žigosani i lijevani. Prva je opcija sasvim prihvatljiva, ali lončani lonci traju dulje.
6
Obratite pažnju na ručke, mogu se učvrstiti vijcima ili zavariti. Prva opcija je izdržljiva na prvi pogled. Ali ne zaboravite, mjesto za postavljanje ručki izloženo je nakupljanju prljavštine. Zavarivanje, ako se izvodi ispravno, omogućava ne zagrijavanje metalnih ručica zbog malog područja kontakta. U pećnici se ne može koristiti svaki lonac s metalnim ručkama. Tu nijansu treba pojasniti s prodavateljem ili proučiti upute koje ste dobili s proizvodom.
7
Poklopac na odabranoj tavi mora ležati čvrsto. Dno ne bi trebalo imati izbočine, bodlje.
8
Ispitajući sve podatke, nije teško dobiti dobar lonac koji vam ne pokvari zdravlje, hranu. To će postati prikladno koristiti dugi niz godina.
