Ni jedno poduzeće za preradu mesa, veliki supermarket, mali dućan, ugostiteljski objekti, pa čak i domaćice koje često kuhaju, ne mogu bez posebne opreme za mljevenje mesa. Rezanje može biti bilo koje - veliko, srednje i tanko. Stoga se za visokokvalitetno rezanje mesa koristi posebna oprema za rezanje modernih standarda.
Priručnik s uputama
1
Za rezanje ohlađenog ili smrznutog mesa nemoguće je bez specijalizirane pile, koja omogućuje brzu obradu mesa i minimalan gubitak sirovina.
2
Danas je moguće razlikovati vrpcu trake i diska. Prva opcija predstavljena je instalacijom koja pokreće električni pogon. Meso mesa vrši se posebnim mehanizmom za stezanje, koji se po mogućnosti podesi po visini. Pila od nehrđajućeg čelika ima u svojoj konfiguraciji reznu površinu koja se može učvrstiti u gornjim i donjim dijelovima, čime se osigurava siguran radni postupak i dobivaju precizni rezovi.
3
Što se tiče druge opcije, to je mali dizajn, koji u svojoj konfiguraciji ima motor i kružni nož. Takva se oprema koristi za rezanje trupa govedine i svinjetine, kao i smrznute ili svježe peradi. Kružne pile odlikuju se svojom pokretljivošću i izvrsnom upravljivošću, što omogućuje udobno rezanje mesa, kako u ovješenom uspravnom položaju, tako i ležećeg trupa na površini.
4
Pored profesionalne i poluprofesionalne opreme za rezanje mesa na tržištu, postoje i jednostavniji predmeti koji su u naš život ušli još od davnina. To se odnosi na sjeckalicu koja je dizajnirana za sjeckanje kostiju tijekom rezanja mesnih trupaca. Ovaj alat mogu koristiti profesionalci, u lovu i kod kuće.
5
Danas možete pronaći klasični sjeckalica, što je izvrsna opcija za planinarenje i lov. Mesarska kockica, predstavljena u teškoj i snažnijoj izvedbi, ima naoštren donji rub oštrice i zaobljeni kraj sa strane nasuprot ručici.
6
Koriste i motiv Klin, koji u svom dizajnu ima nakrivljeno ravno prednje lice pod određenim kutom s naoštrenom oštricom. S takvim je alatom prikladno provesti nasip, odnosno uklanjanje mesa s kostiju pomicanjem ruke naprijed.
Obratite pažnju
Za proizvodnju helikoptera koristi se visokokvalitetni čelik. To vam omogućuje da s nekoliko poteza prekinete kosti trupa. Također, zahvaljujući dizajnu sjeckalice, pruža se pogodnost prilikom rezanja samog mesa.
Korisni savjeti
Nikada ne koristite alate koji su vam teški, nezgodni su i opasni. Idealan file ili sjeckalica, poput noža, trebao bi biti prilično težak kada se drži u ispruženoj ruci. Ako vam ruka umrtvi, alat vam ne odgovara.
