Mnogo je situacija u kojima želite zadržati hranu svježom, ali to postaje nemoguće zbog kvara ili nedostatka hladnjaka. Na primjer, idete u vikendicu, ali nema hladnjaka, odlučili ste organizirati odmor u prirodi, gdje je gotovo nemoguće koristiti hladnjak. Naravno, možete koristiti moderne hladnjačke vrećice ili uzeti manje proizvoda sa sobom, međutim, čak je i konzerviranje kuhanih jela mnogo lakše nego što se možda čini na prvi pogled.
Priručnik s uputama
1
Da biste sačuvali svježinu hrane bez hladnjaka, dovoljno je koristiti nekoliko vrlo jednostavnih pravila. Glavna stvar je zapamtiti što i kako pohraniti. Na primjer, kuhana kobasica može se čuvati s češnjakom i senfom u prahu. Kobasicu treba izrezati na kriške bilo koje veličine, lagano posipati senfom u prahu, položiti kriškama češnjaka i zamotati u foliju. U ovom obliku kuhana kobasica može se čuvati bez hladnjaka dva dana.
2
Dimljena i dimljena kobasica sprema se na drugi način. Ovaj je proizvod idealno pohranjen tri dana u jednostavnom pergamentu, bolje je staviti paket s kobasicom u platnenu vrećicu.
3
Da biste sačuvali sir bez hladnjaka, trebat će vam sol i posteljina. Lan će se morati navlažiti u fiziološkoj otopini do četiri puta dnevno. Ako je sir tvrd, u krpi namočenoj u fiziološku otopinu može se čuvati do pet dana. Ako je sir mekanih sorti, tada se na takav način ne preporučuje čuvati više od tri dana.
4
Svježa riba mora biti pažljivo izvađena i mljevena solju. U trbuh stavite obične papirnate salvete. Prije toga, ribu je potrebno obrisati suhom. Ako nakon takvih pripremnih koraka riba bude zamotana u papir, tada će zadržati svježinu tri dana. Svježe meso se može istovremeno čuvati ako ga prelijete običnim mlijekom.
5
Dovoljno je pohraniti mlijeko, jogurt i kefir u hladnu vodu. Svježina se može održavati pet dana. Bolje je maslac napuniti slanom vodom hladne vode, što će mu produžiti rok trajanja na pet dana.
