Kruh je proizvod koji bi uvijek trebao biti na stolu u svakom domu. Postoji nekoliko jednostavnih načina za održavanje kruha svježim i ukusnim dulje vrijeme.
Priručnik s uputama
1
Kruh i pekarske proizvode možete kratko vrijeme pohraniti u plastične vrećice ili u posebne drvene i plastične kante za kruh. Još bolje, ako napravite nekoliko rupa u vrećici - to može spriječiti stvaranje plijesni.
2
Ako je pekara još uvijek topla, držite vrećicu i pleh za kruh, a nakon hlađenja čvrsto zatvorite kruh. Bolje stavite kruh na donju koricu, tako će se manje deformirati i neće se brzo stvrdnuti.
3
Jednom tjedno izvadite kriške kruha, kriške, mrvice iz kutije za kruh. Obrišite je slabom 2% otopinom octa ili sode bikarbone, a zatim je dobro osušite.
4
Ražan i pšenični kruh čuvajte odvojeno, jer bijeli kruh lako opaža specifičan miris crnog, a okus se brzo gubi.
5
U kutiju za kruh stavite narezanu jabuku, krišku oguljenog krumpira, krišku šećera ili malo soli, pa će kruh duže ostati svjež. Bolje stavite kutiju za kruh na suho, osvijetljeno mjesto. Ne stavljajte proizvod u hladnjak, jer kruh brzo upija vlagu i plijesni. Bolje stavite proizvod u zamrzivač.
6
Da bi kruh dugo bio svjež, možete koristiti jednu staru metodu. Izrežite proizvod ne s ruba, već od sredine valjaka. Nakon što ste kruh podijelili na 2 dijela, izrežite nekoliko kriški od sredine, a preostale dijelove čvrsto pričvrstite jedan na drugi. Kruh dugo ostaje svjež i ne zaleđuje.
7
Ako se kruh peče u pećnici ili stroju za kruh, tada se prije skladištenja mora dobro ohladiti tri sata. Takav će se kruh bolje rezati i neće oklijevati pod nožem.
