Električne peći su sigurne jer nemaju otvorenu vatru. Pri kuhanju kisik se ne sagorijeva. Lakše ih je održavati čistima jer nema izbočenih elemenata. Da bi se poboljšao kontakt između plamenika i posuđa, koristi se posuđe s debelim i ravnim dnom.
Priručnik s uputama
1
Odlučite koja vrsta instalacije je najbolja za vas. Ploču možete postaviti odvojeno od pećnice ili iznad nje. Kada se zajedno postave, moguća je ovisna površina za kuhanje i zajednička upravljačka ploča peći i pećnice. Prema posebnim tablicama odabire se pećnica i štednjak jedni drugima. Ako se postavljaju zasebno, potrebna je neovisna ploča za kuhanje s vlastitim upravljanjem.
2
Razmislite koliko vam plamenika odgovara. Pomoću zasebne vrste instalacije moguće je odabrati vrstu i broj plamenika. Različiti oblici plamenika od kvadratnih do ovalnih, duboki plamenici za WOK, integrirani roštilj - instalacija ovisi o vašim željama. Ograničenje u ovom slučaju je veličina vaše kuhinje.
3
Odaberite materijal grijaćih elemenata ploče za kuhanje: lijevano željezo, nehrđajući čelik, emajl, kaljeno staklo, staklena keramika. Najčešće u električnim štednjacima postoje lijevana željeza i staklena keramika. Gorionici od lijevanog željeza izgledaju poznato: okrugli, blago konveksni. Imaju nedostatke: polako se zagrijavaju i polako se hlade.
4
Za zasebno razmatranje potrebne su opcije grijanja elemenata staklokeramičkih površina.
- Brzi plamenici - spirala koja se brzo zagrijava do crvene boje, što daje visoku temperaturu.
- Halogene plamenike - halogena žarulja koja svijetli jarko crvenim svjetlom, daje veliku količinu topline.
- Plamenici Hi Light - elementi vrpce zagrijavaju se nešto brže od halogenih svjetiljki.
- Indukcijski prstenovi - ugrađena je indukcijska jedinica koja izravno zagrijava dno posuđa. Ova vrsta grijaćih elemenata prisiljava upotrebu posebnih posuđa koja sadrže lijevano željezo ili čelik. Temperatura je prisiljena samo u polju indukcije ispod posuđa, a sam plamenik ostaje hladan.
5
Obratite pažnju na brojne nedostatke koje imaju staklokeramičke električne peći. Glatka staklokeramička površina koja se ne boji teških pribora možda neće podnijeti točkasti udar noža. Posebno treba biti oprezan prilikom postavljanja posuđa na površinu - postoje li rastresive tvari poput žitarica, soli ili šećera. Ako takve mrvice padnu ispod posuđa, može doći do ogrebotina, a rastopljeni šećer se neće oprati.
