Logo hr.decormyyhome.com

Kako napraviti kadu za soljenje

Kako napraviti kadu za soljenje
Kako napraviti kadu za soljenje

Video: Soljenje i sušenje drniškog pršuta | PIXSELL PLUS 2024, Rujan

Video: Soljenje i sušenje drniškog pršuta | PIXSELL PLUS 2024, Rujan
Anonim

Kadki je izrađen od različitog drveta. Izbor materijala ovisi o upotrebi daljnjih proizvedenih spremnika. Na primjer, za odlaganje meda najbolje je uzeti limenu kadu. Da biste nešto ukisli, namočili ili fermentirali, potrebno je koristiti bačve od hrastovih dasaka.

Image

Trebat će vam

  • - hrast;

  • - alati;

  • - vruće valjana čelična traka.

Priručnik s uputama

1

Da biste napravili zakovice, uzmite dno hrastovog debla i odrezajte čarape 5-6 cm duže od visine budućeg spremnika. Sjeckajte ga na pola radijalno. Zatim, stavljajući sjekiru svaki put vrhom u sredinu trupca, ubodite zakovice debljine 2, 5-3 cm i širine 8-10 cm. Za dno na isti način pripremite zavoje dugačke 15 cm. Sve preklopite u sobi s dobrom ventilacijom mjesec dana za prirodno sušenje,

2

Napravite predložak, računajući njegove dimenzije matematički prema kutu nagiba stijenke kade. Konus je obično 1, 7-1, 8. Ovaj broj označava omjer veličine dna i vrha proizvoda. Također, kao predložak možete koristiti tablet iz stare zavojnice.

3

Osušene gredice obradite kosilicom s vanjske strane i stolarijom na krajevima, provjeravajući predložak i održavajući potrebne dimenzije i konus. Tako dobivene zakovice bi trebale biti na dnu malo šire.

4

Napravite obruče od čelične trake širine 3-5 cm, izračunavajući opseg kade na tri mjesta. Trebat će vam tri obruča: dva "jutarnja" (ekstremna) i jedna "luk" (središnja). Krajeve vrpce pričvrstite zakovicama za krilo izrađene od meke žice. Jedan rub trake treba malo razmazati.

5

Montaža je najteža operacija. Ali ako se svi proračuni i pripremni radovi izvedu ispravno, neće proći puno vremena. Uzmite najveći "jutarnji" obruč i, držeći ga u težini, pričvrstite zatezalicama dvije "noge" -privjeske na suprotnim stranama s uskim krajevima. Dodajte im ostatak praznina. Ako zadnja zakovica nije odgovarala preostaloj veličini, smanjite je ili uzmite veći radni komad.

6

Lagano tapkajući čekićem, ravnomjerno spustite obruč do sredine. Stavite drugi obruč od luka u kadu i nastavite spuštati donji, ne završavajući do kraja 5-6 cm, a srednji stavite na njegovo ispravno mjesto, a zatim podignite posljednji mali obruč.

7

Okupajte dno kade s kuhanih dasaka s spajalicama i izrezujte krug iz nje. Okrenite kadu i iznutra izrežite mali utor od 3 mm za dno. Postavite dno i ponovo okrenite kadu. Zamijenite donji obruč, konačno osiguravajući strukturu. Koristite skočni planer za izravnavanje visine kade.

Korisni savjeti

Možete se brinuti za praktičnost pomicanja tako što ćete napraviti dvije zakovice na suprotnim stranama duljine 6-8 cm i izbušiti rupe za uže u njima. Tako dobivate uklonjivu ručku konopa za kadu.