Luk je izvor mnogih vitamina, potrebnih u zimskoj sezoni. Ali kako biste mogli nadoknaditi njihov nedostatak i zadržati usjev od jeseni, morate znati gdje skladištiti luk i kako to ispravno učiniti u običnom stanu.
Neophodni temperaturni uvjeti za skladištenje luka
Ovdje biste trebali odabrati mjesto na kojem neće biti previše vruće, ali ni previše hladno. Za održavanje korisnih kvaliteta plus temperature su dobrodošle, ali ne više od 15-18 stupnjeva. Ako je soba toplija, onda postoji veliki rizik da skladištenje luka može naići na probleme poput klijanja. Naravno, luk od zelenog luka nije manje koristan i također bogat vitaminima, ali za vlasnike je važno da se proces njegovog rasta kontrolira, jer u suprotnom smisao u opskrbi lukom jednostavno nestaje.
Na temperaturama ispod nule luk se banalno smrzava, kao i bilo koje drugo povrće, nakon čega se može koristiti, ali ne računajući daljnje skladištenje.
Razina vlage za skladištenje luka u stanu
Važno je da nije viša od 60-70%, inače luk može početi truliti. Postoje dva načina da se to izbjegne:
- stvaranje luka nepropusnog za luk, što može biti obična staklena staklenka od tri litre s poklopcem, ali tamo nećete staviti previše luka i žarulje morate sortirati po veličini;
- redovito pregledavati zalihe i pravodobno uklanjati trule glave iz ukupne mase.
U idealnom slučaju, poželjno je organizirati takve uvjete skladištenja pod kojima će luk biti na putu protoka zraka koji cirkulira, a to uvelike ovisi ne samo o prisutnosti propuha, već i o načinu skladištenja.
Priprema luka za spremanje
Gotovo je važno kako odabrati odgovarajuće uvjete, pripremiti sam luk za čuvanje. Da biste to učinili, treba ga temeljito osušiti, a također, ako je moguće, očistiti u tom razdoblju kada nema oborina. Obično se luk suši na otvorenom, na suncu je potrebno nekoliko sati, u hladu nekoliko dana. Ali ako ne postoji takva mogućnost, tada možete usušiti usjev, uključujući i u električnoj sušilici ili pećnici.
Kako pohraniti luk u stanu
Ovdje treba koristiti bilo koji spremnik koji omogućuje provjetravanje luka. Klasičan način skladištenja su viseće pletenice od luka, tkane u obliku vijenca. U ovoj izvedbi, prikladno je ne samo skladištiti luk, nego ga i koristiti, odrezujući jednu glavu škarama, bez rastvaranja čitave pletenice. Luk možete sklopiti i u bilo koju drvenu ili plastičnu kutiju s dovoljnim brojem rupa na dnu i sa strana za cirkulaciju zraka. Ovakvim pristupom luk će se dugo čuvati i neće izgubiti svoja svojstva.
Srodni članak
Kako plesti luk u pletenice za zimu
