Postavljanje stola je prava umjetnost. Jedna od stavki koja svečani stol čini ne samo elegantnim, već i prikladnim, može se nazvati skelom.
Sama riječ "skela" dolazi od francuskog "mélanger" - miješati. To je jelo podijeljeno iznutra u nekoliko ćelija, koje omogućuje stavljanje nekoliko jela na jedan tanjur na ograničeni prostor jednog stola, najčešće salate, bez miješanja zajedno.
Što su škare
Oblici, veličine, materijal izrade, pa čak i svrha škara vrlo su raznolike. U osnovi, to je, naravno, predmet ukrašavanja svečanog stola. Ovdje se očituje ogromna raznolikost ovog jela.
Škare su obično veliko posuđe, okruglo, ovalno ili četvrtasto, podijeljeno pregradama u nekoliko odjeljaka. Podjele u skeli mogu biti onoliko koliko želite - dvije ili više. Postoje i "kompozitne" ljuske - nekoliko malih zdjela za salatu postavljeno je na jedan stalak. Često se postolje za škare izrađuje s rotirajućim diskom, a svaki gost lako ga može okrenuti sebi željenom stranom.
Da bi se hrana očuvala od isušivanja i održavala potrebnu temperaturu, izrađuju se kapci s poklopcima za svaki dio, a u ovom su slučaju posebno prikladni prozirni poklopci.
Okomiti deserti namijenjeni su desertima i voćem - nekoliko jela različitih veličina, smještena na istoj osnovi u nekoliko slojeva. Takve vaze za skele omogućuju vam da lijepo i ekonomično postavite sve što vam je potrebno za ispijanje čaja, bez da stežete stol.
Čorbice su izrađene od širokog spektra materijala - od srebra i kristala za svečani stol, do jednokratnih, od kartona, plastike ili folije, neophodnih za izlet ili večeru u kampovanju.
